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LA CITé DU DRAGON
Viande
Volaille
Canard
Poissons et fruits de mer
Riz
Nouilles
Plats végétariens
Potages
Entrées à la vapeur
Entrées croustillantes
Salades
Kroupouk
Sauces
Desserts
Boissons
Vins
Champagnes
Viande
Servi avec du riz blanc.
Babi Pangang
Effilochés de porc caramélisés sauce aux fruits frais.
€ 16,00
Côtelettes d'agneau grillées à la sauce king-tou
€ 22,00
Côtelettes d'agneau au poivre noir
€ 22,00
Travers de porc grillés à l'ail et au poivre
€ 16,00
Travers de porc à la cantonnaise
€ 16,00
Travers de porc à la sauce king-tou
€ 16,00
Dés de porc en beignet, sauce aigre douce
€ 16,00
Émincés de porc sauce piquante
€ 16,00
Émincés de porc laqué sur lit de légumes chinois
€ 17,00
Émincés de boeuf sauce tao-si
Légèrement piquante.
€ 17,00
Émincés de boeuf à la sauce saté piquante, cacahuètes
€ 17,00
Émincés de boeuf aux champignons chinois
€ 17,00
Volaille
Servi avec du riz blanc.
Poulet pimenté aux noix de cajou
€ 15,00
Poulet à l'ananas
€ 15,00
Poulet au curry jaune et crème de coco
€ 15,00
Poulet au curry vert
€ 16,00
Croustillant de poulet aux gousses de piment et poivre de sichua
€ 16,00
Poulet en beignet, sauce aigre douce
€ 15,00
Cassolette de poulet aux champignons chinois et gingembre
€ 16,00
Poulet sauce tao si au basilic d'Asie
€ 16,00
Fromage de soja ma po tofu
Dés de scampis, boeuf, fromage de soja et petits légumes épicés, accompagné de riz.
€ 16,00
Canard
Servi avec du riz blanc.
Canard laqué à la pékinoise
€ 19,00
Canard laqué aux champignons chinois
€ 19,00
Canard laqué aux ananas
€ 19,00
Canard laqué à l'orange
€ 19,00
Dès de canard sauce au poivre noir
€ 19,00
Poissons et fruits de mer
Servi avec du riz blanc.
Gambas Ming Chia aux échalotes
Sauce légèrement piquante
€ 22,00
Scampis en beignet, sauce aigre douce
€ 19,00
Scampis à la sauce piquante tao-si
€ 19,00
Scampis à la mode de sichuan
Légumes croquants et sauce tomate pimentée au gingembre frais.
€ 19,00
Scampis aux légumes variés et ail doux
€ 19,00
Scampis au curry rouge
€ 19,00
Sole dragon d'or
Dorée et croustillante, sauce aigre douce, gingembre et petits légumes confits, accompagné de riz.
€ 29,00
Sole à la vapeur de gingembre
€ 29,00
Cuisses de grenouilles au poivre et sel
€ 18,00
Riz
Riz sauté au poulet
€ 16,00
Riz sauté au bœuf
€ 16,00
Riz sauté aux poulet, boeuf et scampis
€ 17,00
Riz sauté aux scampis
€ 18,00
Riz sauté aux dés de canard laqué et curry
€ 18,00
Riz sauté aux légumes et aux oeufs
€ 12,00
Riz blanc
€ 3,50
Nouilles
Nouilles sautées au poulet
€ 16,00
Nouilles sautées au bœuf
€ 16,00
Nouilles sautées aux poulet, boeuf et scampis
€ 17,00
Nouilles sautées aux scampis
€ 18,00
Nouilles sautées aux légumes et aux oeufs
€ 12,00
Vermicelles de riz aux poulet, boeuf et scampis
€ 17,00
Vermicelles de riz à la mode de Singapour
€ 17,00
Plats végétariens
Potage à la Pékinoise
€ 4,50
Potage aux cheveux d'ange
€ 4,50
Salade mixte
€ 7,00
Panier de dim sum végétarien
€ 9,00
Rouleaux de printemps aux légumes
€ 7,00
Vermicelles de riz aux légumes
€ 13,00
Marmite de légumes lohan, soja
€ 15,00
Croustillants de purée de pomme de terre
€ 15,00
Fromage de soja épicé aux huit délices
€ 15,00
Riz sauté aux légumes (sans oeufs)
€ 12,00
Nouilles sautées aux légumes (sans oeufs)
€ 12,00
Potages
Potage à la pékinoise
Potage acidulé et piquant, aux aiguillettes de poulet.
€ 5,00
Potage aux wan-tan
Potage limpide constellé de fleurs de ravioli au porc et scampis.
€ 8,00
Potage aux cheveux d'ange
Vermicelles de riz transparents dans un consommé de poulet.
€ 5,00
Potage des pêcheurs du Yang-Tsé
Epais avec crabe et scampis.
€ 8,00
Potage piquant aux émincés de boeuf
€ 7,00
Entrées à la vapeur
Raviolis aux crevettes (5 pièces)
Bouchées moelleuses de farine de riz farcies aux scampis.
€ 9,00
Raviolis à la pékinoise en yin-yang (4 pièces)
Porc cuit à la vapeur et poêlé, servi avec une sauce de soja.
€ 9,00
Panier de dim sum (6 pièces)
Ravioli au canard, ravioli végétarien, ravioli aux crevettes, ravioli au poulet, siu-maï et ravioli à la pékinoise.
€ 10,00
Raviolis au canard laqué (4 pièces)
€ 9,00
Raviolis au poulet et poivre de Sichuan
€ 9,00
Entrées croustillantes
Assiette d'entrées croustillantes
Roulade de langoustine sur canne à sucre, toast à la langoustine et rouleau de printemps.
€ 13,00
Rouleaux de printemps aux porc, langoustines et crabe
Nem.
€ 10,00
Wan-tan frits à la sauce aigre douce
Petits chaussons fourrés de viande de porc, scampis et de légumes frais.
€ 8,00
Blanc de poulet en brochette, sauce cacahuète
€ 8,00
Croustillants de scampis au poivre et sel
€ 13,00
Papillons de scampis à la sauce aigre douce
€ 12,00
Rouleaux de printemps aux legumes
€ 7,00
Salades
Salade mixte
€ 7,00
Rouleaux d'été au porc, scampis et menthe fraîche
€ 10,00
Trio d'entrées froides
Salade aux algues et graines de sésame, champignons croquants au vinaigre de riz, poulet à la mode sichuan.
€ 10,00
Salade de scampis à la menthe fraîche
€ 12,00
Salade de calamars et légumes croquants
€ 9,00
Petite salade épicée aux lamelles de boeuf
€ 9,00
Kroupouk
Sachet de kroupouk
€ 2,00
Sauces
Sauce au curry jaune
€ 1,50
Sauce aigre-douce
€ 1,20
Sauce chili piquante
€ 1,20
Sauce soja
€ 1,20
Sauce poisson
€ 1,20
Sauce hoi sin (sauce canard)
€ 1,20
Sauce très piquante
€ 1,50
Sauce cacahuète
€ 1,50
Desserts
Litchis
€ 6,00
Boules de coco
€ 8,00
Tiramisu
€ 8,00
Gâteau au chocolat et oranges confites
€ 8,00
Croustillant de sésame, coco frais et purée de soja
€ 9,00
Pommes caramélisées au fils d'or
€ 10,00
Boissons
Coca-Cola Zero 33cl
€ 2,50
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
Ice Tea 33cl
€ 2,80
Fanta orange 33cl
€ 2,50
Eau plate 33cl
€ 2,50
Bière chinoise Tsingtao 33cl
€ 3,50
5 % vol
Vins
Vin maison blanc (chardonnay)
€ 14,00
9,7 % vol
Vin maison rouge (Shiraz)
€ 14,00
10,0 % vol
Summertime (rosé)
€ 17,00
9 % vol
Champagnes
Pommery (75 cl)
€ 31,00
9 % vol
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